Vollkornbrot

Zutaten:

• 250 g Cottage Cheese

• 2 Eier

• 180 g Weizenvollkornmehl

• 1 Packung Backpulver

• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen.

4. Das Brot etwa eine Stunde backen, bis es goldbraun ist.

Nährwerte: 979kcal; 117,6 KH; 66,4g Eiweiß; 22,1g Fett