Protein-Karotten-Tacos aus dem Ofen

Zutaten (für 4 Tacos):

3 Karotten

150 g Cottage Cheese

40 g geriebener Käse

2 Eler

Salz

Pfeffer

 

Zubereitung:

1. Vorbereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backblech mit Backpapier belegen.

• Karotten schälen und fein raspeln.

2. Masse herstellen

Karotten, Cottage Cheese, geriebenen Käse und Eier

in eine Schüssel geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles gut verrühren, bis eine formbare Masse entsteht.

3. Tacos formen

• Die Masse in 4 Portionen teilen.

• Jede Portion flach und rund auf das Backpapier

streichen→Form wie kleine Tortillas/Tacos

4. Backen

• Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 180 °C backen bis die Tacos goldbraun sind.                                                                

5. Befüllen & Genießen

• Kurz abkühlen lassen, vorsichtig vom Papier lösen.

Nach Wunsch füllen (z.B. mit Salat, Avocado, Tomaten, Joghurtsauce).

 Zusammenklappen- befüllen & genießen!

 

                                                                                   Nährwerte: 137kcal; 5g KH; 11,9g Eiweiß; 7,4g Fett