Zutaten (für 8 Flesser):
500 g Magertopfen (Magerquark, 0,2 % Fett)
300 g Weizenmehl (z. B. Type 700 oder 550)
1 TL Salz
1 Pkg. Backpulver
Weiters…
Sesam & Mohn (zum Bestreuen)
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen auf 180 °C Umluft (oder 200 °C Ober-/Unterhitze).
2. Teig zubereiten:
Magertopfen, Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Formen:
Teig in 8 gleich große Stücke teilen und anschließend zu Flesserl formen.
4. Bestreichen & Bestreuen:
Bagels mit Wasser bepinseln. Nach Belieben mit Sesam und Mohn bestreuen.
5. Backen:
Auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Abkühlen lassen oder direkt lauwarm genießen!
Nährwerte (pro Flesserl): 194kcal; 13,2g Eiweiß; 0,8g Fett; 32,5g KH
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