Proteinreicher Schoko-Kuchen

Zutaten (für 1 kleinen Kuchen):

70 g Weizenmehl (Typ 700 glatt)

10 g Kakao

½ Pkg. Backpulver

1 Ei

100 ml Milch (fettarm oder Alternative)

200 g Schoko-Proteinpudding

 

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen

→ auf 180°C Ober-/Unterhitze.

2. Trockene Zutaten mischen

In einer Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver gut vermengen.

3. Flüssige Zutaten verrühren

Ei, Milch und den Schoko-Proteinpudding in einer zweiten Schüssel cremig mixen.

4. Alles zusammenführen

Die trockenen Zutaten unter die Pudding-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.

(Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen schön fluffig bleibt!)

5. Teig in eine kleine Form füllen

Ideal: Mini-Kastenform oder etwa 16–18 cm Springform.

                                                                                        → Backpapier verwenden oder leicht einsprühen.

                                                                                        6. Backen

                                                                                       Ca. 30 Minuten backen.

                                                                                        Stäbchenprobe machen – er darf innen ruhig noch leicht saftig sein!

                                                                                       7. Abkühlen lassen & genießen- Am besten auskühlen lassen, so wird er 

                                                                                        schokoladiger und fudgiger

                                                                                         🍫 Tipp für extra Genuss: Toppe ihn mit etwas zusätzlichem

                                                                                        Proteinpudding oder frischen Beeren! Perfekt als Post-Workout-Snack.

 

                                                                                        Nährwerte: 582kcal; 75,1g KH; 38,6g Eiweiß; 13,7g Fett